De aici nu lipsesc nici fructele de mare, salatele colorate ce strălucesc în suc de lămâie verde și ulei de măsline, caisele confiate strecurate printre feliile de friptură sau parmezanul din rizotto-uri și caneloni ori cremele de broccoli sau feliile de pere sau pepenele galben învelite în prosciutto.

Atâta vreme cât vorbim de ingrediente proaspete, gătite în cel mai natural și sănătos mod posibil, acestea pot proveni din orice colț al lumii și pot purta orice nume. “Este bucătăria mea cu arome din trecut în care bunica s-ar simți în largul ei, fără să aibă nevoie de vreun training care să o familiarizeze cu marile progrese tehnologice”, spune patroana localului.