Se iau pasiunea și inspirația și se amestecă cu răbdarea. Din belșug. Se adaugă autodisciplină și spirit organizatoric. Se asezonează cu ambiție și calm și se obține rețeta unui bucătar Chef de succes. Rețeta unei profesii pentru care managementul este sarea, iar leadership-ul - piperul.

Am stat de vorbă cu Mariana Nicula, Sous-Chef în restaurantul unui important hotel din București, despre „bucătăria” profesiei sale.