Guy Martin, chef distins cu ***Michelin (anul 2000) si proprietar al primului restaurant de lux din Paris – istoricul Le Grand Véfour – semneaza de curand creatiile culinare ale unui bistro bucurestean, propunand astfel oaspetilor revelatia unei bucatarii generoase si spontane. La intalnirea cu presa, Guy nu a incercat sa castige simpatia publicului. A cerut traducere permanenta din engleza in franceza, iar cand a venit momentul lui, a rostit un discurs concis. M-a cucerit! Maestrii nu se croiesc dupa gustul poporului, ci raman consecventi pasiunii lor.